Todo mundo sabe que o Caracu é uma raça rústica, pronta para enfrentar os desafios do clima tropical, com excelente tolerância ao clima e resistência a endo e ecto parasitas. O que pouca gente se deu conta é que o CARACU teve sua aptidão natural para carne nobre, típica do gado europeu, potencializada ao máximo. Os criadores da Raça Caracu vêm, nos últimos 35 anos, trabalhando de modo intenso no melhoramento genético de seus exemplares. Ao introduzir o CARACU no seu rebanho os ganhos são significativos e comprovados na ponta do lápis. O cruzado é mais precoce, mais pesado, com qualidade de carne de alto padrão e o melhor, as fêmeas F1 podem ser preservadas, pois são perfeitamente adaptadas.